Assiette de 80 gr. et toasts de pain tomatés.

A déguster avec chutney de figues.

Cuit à basse température.

Agrémentés de céleri rave, de croûtons grillés et d'une crème de Saint-Jacques à l’huile de lime.

Accompagnées de fruits exotiques et d'une huile d’olive citronnée.

Agrémenté de parmesan, de pistou et de condiments.

Accompagné d'un écrasé de pommes de terre, de potimarron rôti à l’huile de noix.

Accompagnée de linguine et d'une crème de homard.

Accompagnée d'un écrasé de pommes de terre et d'un beurre aux câpres.

Accompagnée de coquillages en marinière et d'un risotto aux champignons.

En coquille et ses trois préparations.

Accompagné d'une julienne de légumes et de pommes grenailles rôties.

Accompagné de pommes de terre sautées et d'une cassolette de légumes. Prix par tranche de 100 gr.

Accompagné de conchiglionis farcis aux champignons, de chorizo et de parmesan.

Accompagné de pommes sautées et d'une sauce bordelaise.

Accompagné de pommes de terre grenaille et d'une sauce bordelaise.

A déguster avec une marmelade de fruits maison.

Agrémentée d'une crème légère à la vanille, d'un sorbet fruits de la passion, et d'une marmelade de mangue et citron vert.

Composé d'une ganache montée Caraïbes 66% et d'un praliné de cacahuètes maison.

Agrémenté d'une crème fraîche de la laiterie de Kerguillet.

Agrémentées d'une glace à la vanille de Madagascar.

Composé d'un sorbet pamplemousse, de gin et arc tonic.