Assiette de 80 gr. et toasts de pain tomatés.

A déguster avec chutney de figues.

Cuit à basse température.

Agrémentés de céleri rave, de croûtons grillés et d'une crème de Saint-Jacques à l’huile de lime.

Accompagnées de fruits exotiques et d'une huile d’olive citronnée.

Agrémenté de parmesan, de pistou et de condiments.

Accompagné d'un écrasé de pommes de terre, de potimarron rôti à l’huile de noix.

Accompagnée d'un écrasé de pommes de terre et d'un beurre aux câpres.

Accompagnée de coquillages en marinière et d'un risotto aux champignons.

Accompagnée de taglioni et de shitakés sautés.

Accompagné d'une julienne de légumes et de pommes grenailles rôties.

Accompagné de pommes de terre sautées et d'une cassolette de légumes. Prix par tranche de 100 gr.

Accompagné de conchiglionis farcis aux champignons et chorizo

Accompagné de conchiglionis farcis aux champignons, de chorizo et de parmesan.

Accompagné de pommes sautées et d'une sauce bordelaise.

Accompagné de pommes de terre grenaille et d'une sauce bordelaise.

Agrémenté d'une sauce béarnaise. Morceau d'un kilo environ, pour 2 personnes. Prix par portion de 100 g.

A déguster avec une marmelade de fruits maison.

Agrémentée d'une crème légère à la vanille, d'un sorbet aux clémentines, et d'une marmelade de clémentine et citron vert.

Composé d'un croustillant praliné noisette, d'un biscuit moelleux et d'une crème namelaka. .

Agrémenté d'une crème fraîche de la laiterie de Kerguillet.

Composée d'une pâte sucrée amande, d'une mousse légère au citron et son sorbet.

Composé d'un sorbet pamplemousse, de gin et arc tonic.