Assiette de 80 g. et toasts de pain tomatés.

A déguster avec chutney de figues.

Accompagnées de légumes croquants et d'une émulsion crémeuse.

Accompagné de haricots verts et d'une mayonnaise au siphon.

Mariné aux agrumes et agrémenté de coriandre.

Agrémenté de pickles, de câpres, d'une crème de thon et de pommes Darphin.

Accompagné d'une mousseline de cocos de Paimpol.

Accompagnée d'un écrasé de pommes de terre et d'un beurre aux câpres.

Accompagné de potimarron rôti et d'un écrasé de pommes de terre.

Accompagnée d'un risotto aux champignons et d'une crème de homard.

Accompagné de Taglioni La Favorita alle vongole, avec coques à la marinière.

Accompagnés d'une bisque de homard et de copeaux de vieux gouda.

Accompagné de pommes de terre sautées et d'une cassolette de légumes. Prix par tranche de 100 gr.

Accompagné de taglioni La Favorita et d'artichaut.

Accompagné d'une mousseline de pommes de terre, d'un jus réduit et d'un condiment de tomate verte.

Accompagné de pommes sautées et d'une sauce bordelaise.

Accompagné de pommes de terre grenaille et d'une sauce bordelaise.

Agrémenté d'une sauce béarnaise. Morceau de 900 à 1100 g. environ, pour 2 personnes. Prix par portion de 100 g.

Composée de suprême de volaille rôti, de sucrine, d'œuf dur, d'anchois, d'une sauce césar et de croûtons.

500 à 600 g décortiqués, accompagnés de riz au vinaigre de framboises, de morceaux d'avocat et de pamplemousse, de légumes de saison et d'une sauce cocktail.

A déguster avec une marmelade de fruits maison.

Agrémentée d'une crème légère à la vanille, d'un sorbet mangue et passion.

Composé d'un biscuit noisette, d'une mousse et d'une ganache au chocolat.

Agrémenté d'une crème montée à la vanille.

Composé d'un croustillant spéculoos et d'une marmelade aux myrtilles.

Composé d'un sorbet pamplemousse, de gin et arc tonic.