Assiette de 80 g. et toasts de pain tomatés.

A déguster avec chutney de figues.

Cuit à basse température.

Accompagné de haricots verts et d'une mayonnaise au siphon.

Agrémenté de fruits exotiques, d'une huile d’olive citronnée et coriandre.

Agrémenté de parmesan, de pistou et de condiments.

Accompagné d'une mousseline de cocos de Paimpol.

Accompagnée d'un écrasé de pommes de terre et d'un beurre aux câpres.

Accompagnée de coquillages en marinière et d'un risotto aux champignons.

Accompagnée de taglioni La Favorita et de shitakés sautés.

Accompagné d'un écrasé de pommes de terre, de haricots verts du maraîcher, et d'une sauce hollandaise.

Accompagné de pommes de terre sautées et d'une cassolette de légumes. Prix par tranche de 100 gr.

Accompagné de taglioni La Favorita et d'artichaut.

Accompagné d'un gratin dauphinois et d'une sauce cassis aigre-douce.

Accompagné de pommes sautées et d'une sauce bordelaise.

Accompagné de pommes de terre grenaille et d'une sauce bordelaise.

Agrémenté d'une sauce béarnaise. Morceau de 900 à 1100 g. environ, pour 2 personnes. Prix par portion de 100 g.

Composée de suprême de volaille rôti, de sucrine, d'œuf dur, d'anchois, d'une sauce césar et de croûtons.

500 à 600 g décortiqués, accompagnés de riz au vinaigre de framboises, de morceaux d'avocat et de pamplemousse, de légumes de saison et d'une sauce cocktail.

A déguster avec une marmelade de fruits maison.

Agrémentée d'une crème légère à la vanille, d'un sorbet fraise et citron.

Composé d'un biscuit noisette, d'une mousse et d'une ganache au chocolat.

Composée d'un crumble fraises, d'une chantilly Ribot et d'un sorbet fraise.

Composé d'un croustillant noisette et d'une crème noisette-caramel.

Composé d'un sorbet pamplemousse, de gin et arc tonic.