Pour commencer ...
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6 huîtres de la Cabane aux coquillages
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Anon fumé
Accompagné d'une mousse de tarama maison et de légumes acidulés.
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Veau mariné au combawa
Accompagné d'un oeuf parfait, macédoine de légumes, et pommes gaufrettes.
Ensuite ...
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Pavé de cabillaud à la plancha
Accompagné d'une mousseline de céleri et d'un sauté d’oignons au curry.
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Carré de cochon ibérique
Accompagné d'un écrasé de pommes de terre, de courgettes et de champignons.
Pour terminer ...
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Assiette de fromages
Sélection de la laiterie de Kerguillet, marmelade de fruits.
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Dessert au choix dans la carte
