Pour commencer ...
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6 huîtres de la cabane aux coquillages
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Tartare de dorade
Avec Granny Smith et fruit de la passion.
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Pressé de poulpe de roche
Avec agrumes et mesclun de salade.
Ensuite ...
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Lotte en médaillon
Avec caviar d'aubergines à la coriandre, sauce vierge.
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Filet de canette Label Rouge
Avec écrasé de pommes de terre, jus aux épices, huile de coriandre.
Pour terminer ...
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Dessert au choix dans la carte
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Assiette de fromages
Sélection de la laiterie de "Kerguillet", marmelade de fruits.
