Pour commencer ...
-
6 huîtres de la Cabane aux coquillages
-
Encornets sautés
Agrémentés de chorizo et pousses d’épinard en persillade.
-
Veau mariné au combawa
Accompagné d'un oeuf parfait, macédoine de légumes, et pommes gaufrettes.
Ensuite ...
-
Pavé de merlan à la plancha
Accompagné d'une mousseline de topinambour et d'un sauté d’oignons au curry.
-
Picanha de veau rôtie
Accompagné d'une mousseline de topinambour et d'un jus aux épices.
Pour terminer ...
-
Assiette de fromages
Sélection de la laiterie de Kerguillet, marmelade de fruits.
-
Dessert au choix dans la carte
