Pour commencer ...
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6 huîtres de la Cabane aux coquillages
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Poulpe de roche cuit en basse température
Agrémenté de jus de passion et coriandre.
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Tataki de bœuf
Agrémenté de légumes croquants, d'un œuf parfait et pomme gaufrette.
Ensuite ...
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Pavé de cabillaud
Accompagné d'un écrasé de pommes de terre et d'une sauce vierge de légumes.
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Filet de canette jaune fermière laqué au sésame
Accompagné d'un écrasé de pommes de terre.
Pour terminer ...
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Assiette de fromages
Sélection de la laiterie de Kerguillet, marmelade de fruits.
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Dessert au choix dans la carte
