Pour commencer ...
-
6 huîtres de la Cabane aux coquillages
-
Mi-cuit de bœuf en carpaccio
Agrémenté de parmesan, de pistou et de condiments.
-
Tartare de thon blanc de ligne
Accompagné de haricots verts et d'une mayonnaise au siphon.
Ensuite ...
-
Pavé de cabillaud rôti au chorizo ibérique
Accompagné d'une mousseline de cocos de Paimpol.
-
Filet de canette fermière Léon Dupont
Accompagné de gratin dauphinois et d'une sauce cassis aigre-douce.
Pour terminer ...
-
Assiette de fromages
Sélection de la laiterie de Kerguillet, marmelade de fruits.
-
Dessert au choix dans la carte
