Pour commencer ...
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6 huîtres de dégustation
Plates et Perle noire Cadoret.
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Pressé de poulpes aux agrumes
Cuit à basse-température.
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Tartare de thon germon de ligne
Accompagné d'une foccacia d'aubergines grilléés et mozarella.
Ensuite ...
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Dorade grillée aux épices
Accompagnée d'un écrasé de pommes de terre et de coquillages mariniers.
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Cœur d’entrecôte Herdshire à la plancha
Accompagné de pommes sautées et d'une sauce bordelaise.
Pour terminer ...
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Assiette de fromages
Sélection de la laiterie de "Kerguillet", marmelade de fruits.
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Dessert au choix dans la carte
(à la prise de commande)