Pour commencer ...
-
6 huîtres de dégustation
Plates et Perle noire Cadoret.
-
Pressé de poulpes aux agrumes
Cuit à basse-température.
-
Carpaccio de dorade
Accompagné de fruits exotiques et d'une crème ciboulette.
Ensuite ...
-
Lotte grillée en persillade
Accompagné d'un écrasé de pommes de terre et de légumes.
-
Cœur d’entrecôte Herdshire à la plancha
Accompagné de pommes sautées et d'une sauce bordelaise.
Pour terminer ...
-
Assiette de fromages
Sélection de la laiterie de "Kerguillet", marmelade de fruits.
-
Dessert au choix dans la carte
(à la prise de commande)
