Pour commencer ...
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6 huîtres dégustation plates
Perle noire Cadoret.
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Foie gras de canard maison
Accompagné d'une marmelade de fruits frais.
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Croustillant de langoustines
Agrémenté d'une sauce aigre douce au gingembre.
Ensuite ...
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Saint-Pierre rôti aux épices
Accompagné d'une mousseline de céleri et d'une sauce vierge de petit pois.
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Cœur d’entrecôte Herdshire à la plancha,
Avec pommes sautées et béarnaise.
Pour terminer ...
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Assiette de fromages
Sélection de la laiterie de "Kerguillet", marmelade de fruits.
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Dessert au choix dans la carte
(à la prise de commande)
