* MENU 40 € *
Pour commencer
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Assortiment de 3 pièces cocktails
Votre entrée au choix
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Foie gras de canard maison, chutney de figues
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Assiette de saumon fumé maison
Accompagné de piquels et d'un mesclun de salade.
Votre plat principal, au choix
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Dorade grillée et son risotto de shiitaké
Agrémentée de légumes à la coriandre.
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Suprême de pintade rôtie
Agrémenté d'une mousseline de céleri et d'une sauce grand veneur.
Votre dessert, au choix
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Bûche de Noël
Croquant gianduja et chocolat.
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Bûche de Noël pâtissière
Vanille et Grand Marnier.
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Bûche de Noël glacée
Passion, framboise, banane, coco.
* MENU 65 € *
Pour commencer
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Assortiment de 3 pièces cocktails
Votre entrée au choix
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Foie gras de canard maison, chutney de figues
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Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes
Votre plat principal, au choix
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Risotto de homard aux girolles
Agrémenté d'une émulsion au xérès.
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Pigeon farci au foie gras
Agrémenté d'un gratin dauphinois et d'un jus aux épices.
Votre dessert, au choix
-
Bûche de Noël
Croquant gianduja et chocolat.
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Bûche de Noël pâtissière
Vanille et Grand Marnier
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Bûche de Noël glacée
Passion, framboise, banane, coco.
