Entrée au choix - 22 €
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6 huîtres Perles noires de la Maison Cadoret
Accompagnées d'huile d'olives et de citron yuzu.
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Foie gras de canard maison
Agrémenté d'un chutney aux figues.
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Carpaccio de dorade aux épices
Agrémenté d'avocat et d'un Darphin de pommes de terre.
Plat au choix - 35 €
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Bar rôti aux épices
Accompagné de mini poireaux braisés et de pleurotes.
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Suprême de poularde
Agrémenté d'un foie gras poêlé, d'une mousseline de céleri, d'une sauce au vin jaune et de truffe fraîche râpée.
Le dessert au choix - 12 €
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Le tout-chocolat
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Ananas Victoria meringué
Flambé au rhum à la demande, avec sa glace vanille et fraise.
